¿Hay algo más divertido que un pastel de confeti?

Vamos a prepara una divertida tarta para ¡un día muy especial!

¿Que necesitamos?

4 claras de huevos

1 taza de leche

1 cucharadita de vainilla

3 tazas de harina

1 1/2 tazas de azúcar blanco

4 cucharaditas de levadura

1/2 cucharadita de sal

4 cucharadas de mantequilla sin sal, muy suave

8 cucharadas de manteca vegetal

1/2 taza de confeti

para el glaseado:

200 gr. queso cremoso
50 gr. azúcar glass
2 cucharadas de nata líquida

¿Como lo hacemos?

1º Calentar el horno a 180°. Engrasar ligeramente el molde.

2º En un recipiente pequeño mezclamos las claras de huevo, 1/4 taza de leche, la vainilla y lo reservamos.

3º En el cuenco para la batidora mezclamos la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Mezclamos hasta que la masa sea uniforme. Agregamos la mantequilla y la manteca y volvemos a mezclar. Verter el resto de la taza de leche y continuar mezclando a velocidad media durante aproximadamente 3 minutos.

4º Poco a poco, vertimos la mezcla de clara de huevo, y mezclamos un poquito más e incorporamos lentamente el confeti multicolor.

5º Horneamos durante 18 a 20 minutos, o hasta que este doradita.

¡Ahora decoramos!

Mezclamos todos los ingredientes, batimos con fuerza hasta que quede una crema, extendemos por fuera, o partimos por en medio… y añadimos la mezcla en el centro del pastel por capas. Y solo nos quedará cubrir ¡con todo el confeti que queramos!

Gracias a www.thekitchn.com