¿Hay algo más divertido que un pastel de confeti?

Vamos a prepara una divertida tarta para ¡un día muy especial!

¿Que necesitamos?

4 claras de huevos

1 taza de leche

1 cucharadita de vainilla

3 tazas de harina

1 1/2 tazas de azúcar blanco

4 cucharaditas de levadura

1/2 cucharadita de sal

4 cucharadas de mantequilla sin sal, muy suave

8 cucharadas de manteca vegetal

1/2 taza de confeti

para el glaseado:

200 gr. queso cremoso
50 gr. azúcar glass
2 cucharadas de nata líquida

¿Como lo hacemos?

1º Calentar el horno a 180°. Engrasar ligeramente el molde.

2º En un recipiente pequeño mezclamos las claras de huevo, 1/4 taza de leche, la vainilla y lo reservamos.

3º En el cuenco para la batidora mezclamos la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Mezclamos hasta que la masa sea uniforme. Agregamos la mantequilla y la manteca y volvemos a mezclar. Verter el resto de la taza de leche y continuar mezclando a velocidad media durante aproximadamente 3 minutos.

4º Poco a poco, vertimos la mezcla de clara de huevo, y mezclamos un poquito más e incorporamos lentamente el confeti multicolor.

5º Horneamos durante 18 a 20 minutos, o hasta que este doradita.

¡Ahora decoramos!

Mezclamos todos los ingredientes, batimos con fuerza hasta que quede una crema, extendemos por fuera, o partimos por en medio… y añadimos la mezcla en el centro del pastel por capas. Y solo nos quedará cubrir ¡con todo el confeti que queramos!

Gracias a www.thekitchn.com

Hoy para cenar... ¡Crema de Cocodrilo!

Para cenar que mejor que un plato sano para los más pequeños de la casa. Quique Dacosta Restaurante nos enseña como preparar una crema de puerro, guisantes y calabacín de una forma muy divertida: CREMA DE COCODRILO, ¡¿quien puede resistirse?!

Crema de cocodrilo

Que necesitas:

1º Paso:

   1 cebolla tierna

   1 puerro

   Aceite de oliva virgen extra

2º Paso:

   300 gramos de guisante congelados

   1 calabacín fresco

   Caldo de pollo

3º Paso:

   6 hojas de perejil

   Mantequilla

   Sal

Paso a paso:

1º Paso:

En una cazuela ponemos el aceite, donde doraremos la cebolla y el puerro picado, a fuego lento. Queremos que se doren de forma regular las liliáceas.

2º Paso:

Mientras, pondremos los guisantes congelados, el calabacín picado y el caldo de pollo justo hasta que los cubra en un recipiente de plástico y los introducimos a máxima potencia, 8 minutos en el microondas.

Una vez pasados estos 8 minutos, vertemos en la cazuela, removemos un minuto todo junto.

3º Paso:

Pasamos por un vaso americano a máxima potencia el conjunto, durante 5 minutos.

Mientras, pondremos la mantequilla en crudo para emulsionar y dar untuosidad, el perejil, y pondremos a punto de sal suave. En principio la textura es sedosa, no necesita pasar por el colador. La crema quedará muy verde, casi dulce gracias a los guisantes.

Podremos poner guisantes enanos crudos en la base del plato y láminas finísimas del calabacín crudo. De esta manera recuperaremos textura crujiente de los productos utilizados.

Graias a Quique Dacosta Restaurante