¡Chocolate caliente con nubes!

Ahora que el frió ya esta aquí y la navidad muy muy cerquita, podemos disfruta en casa de las tardes, con manualidades o pelis para los más peques. Pero hoy que es viernes nos apetece ¡chocolate con nubes!

El chocolate a la taza, cualquiera está riquísimo y las nubes o malvaviscos (Marshmallow) las podemos comprar hechas o las preparamos en casa, una receta muy fácil y a los niños les va a encantar ver el resultado.

Que necesitamos:

3 cucharadas de gelatina en polvo
240ml de agua, dividida en 2 partes
440g de azúcar
120ml de jarabe de maíz
¼ cucharadita de sal
2 claras de huevo
1 cucharada de extracto de vainilla
50g de azúcar glasé
50g de maicena

Como lo hacemos:

Prepara un molde rectangular de aprox. 25 x 35cm, untándolo con aceite vegetal (mejor no utilizar mantequilla).

En el bol de la batidora, ponemos la gelatina y 120ml del agua.

En una cacerola calentamos juntos el azúcar, el jarabe, la sal y 120ml del agua, hasta que el azúcar se disuelve y sin remover dejamos calentar la mezcla durante unos 8 minutos. A continuación la añadimos al bol de la batidora junto el resto del agua y gelatina.

Batimos todo durante unos 8 minutos hasta conseguir una espuma espesa blanca (nada líquida)

En otro bol, montamos las claras de huevo a punto de nieve.

Ahora juntamos ambas mezclas y las vertimos en el molde… y esperamos a que se solidifiquen!

Las sacamos del molde, espolvoreamos la maicena y el azucar glasé por encima, las cortamos y ¡listas para comer!

Gracias a eltedelas5enparis.com